labodega77 – Modèle pour Page de Promotion de Vente Immobilière

Bienvenue et merci de l'intérêt que vous portez pour notre restaurant ! Nous sommes ravis de vous accueillir sur la page de présentation de notre restaurant "La Bodega". Nous vous souhaitons une bonne découverte.

Famille Roth  - Les propriétaires

Offrez-vous

Un RESTAURANT qui rapporte

...à MELUN en Seine-et-Marne (77000)

Un bel établissement, de beaux volumes, idéalement situé, une table gastronomique reconnue et recommandée, pour développer une activité de restauration rentable immédiatement

Une Situation idéale : Vous êtes à proximité immédiate de la Seine, du Centre Inter-entreprises (3000 personnes) et du centre-ville. Le marché de la restauration de Melun est au beau fixe , et La Bodega en est la preuve. Reconnue comme « table gastronomique » au guide Michelin et par sa clientèle fidèle qui vient de toute la région, garantie sa notoriété. Le restaurant vous permet d'engager immédiatement une activité de restauration rentable.

Un Environnement de travail idéal : Votre restaurant a été rénové en mars 2017 (Murs, Sols et Mobiliers) d'une surface de 217 m² sur rez-de-chaussée et premier étage pour 75 couverts au total. La cuisine de 27 m² est équipée et structurée pour faire de la belle et bonne cuisine. Et la surface de restaurant peut-être encore être augmenté et une terrasse extérieure bord de Seine obtenue.

Le restaurant s'adapte parfaitement si vous êtes :

  • Un jeune cuisinier une jeune cuisinière qui souhaite acquérir un restaurant aux portes de Paris qui présente déjà une notoriété et une rentabilité dans son département dans la "cuisine gastronomique"
  • Un chef cuisinier ou chef cuisinière "entrepreneur" qui est déjà installé, qui possède déjà une table et qui souhaite reprendre un établissement proche de Paris afin d'y ouvrir une nouvelle "table gastronomique"
  • Un entrepreneur qui cherche à investir dans un établissement de "cuisine gastronomique" aux portes de Paris
  • Un responsable d'enseigne de restaurant qui recherche un lieu idéal pour développer son enseigne de restauration
  • Un jeune couple dynamique qui souhaite reprendre une affaire rentable dans la restauration

LES POINTS FORTS DU RESTAURANT

Restaurant gastronomique

notoriété et rentabilité

2 salles

75 couverts

Guide Michelin

Visibilité Nationale et internationale

Environnement immédiat

Centre-ville et centre d'affaires

Installez-vous dans une région dynamique… entre la Brie et le Gâtinais dans la région d’Ile-de-France où il fait bon vivre

  • Un établissement rentable clé en mains, une décoration cosy qui séduit une clientèle fidèle et une cuisine toute équipée pour un confort de travail optimal
  • La facilité d'accès en quelques minutes aux axes autoroutiers pour se rendre vers l'ouest, Est et le Sud de la France
  • Au cœur de l'histoire avec entre autres le magnifique château de Vaux-le-Vicomte à 12 minute en voiture du restaurant
  • La quiétude, le calme sans aucun vis-à-vis dans un quartier calme au bord de la Seine et à 7 minutes à pied du centre-ville
  • La pleine Nature, grâce un la proximité immédiate de la forêt de Fontainebleau et de ses jolies villages de campagne 
  • Les bienfaits de la campagne dès la sortie de Melun

LES EXTÉRIEURS


Cliquez ICI pour découvrir la devanture du restaurant ...

Sans la terrasse installée

Avec terrasse

Du style et du goût qui donne envie d'entrer…

Votre devanture d'apparence soignée, n'a pas été prise à la légère. Couleurs, matériaux, formes, disposition… chaque détail compte pour vous et pour attirer l'œil de vos clients et leur donnant envie de franchir le seuil de votre porte. Parlante, séduisante, accueillante… cette dernière cumule tous les atouts pour valoriser l'image d'un établissement sérieux et de qualité…

Le design est accrocheuse et mémorisable, plusieurs aspects soignés comme le choix des couleurs harmonieuses en adéquation avec la charte graphique de l'établissement. Le choix des matières est lui aussi important pour donner une allure  vintage, design ou épurée.

Vous l'aurez compris le design de l'extérieur de l'établissement a été créé pour permettre un premier contact efficace avec vos clients et marquer leur esprit même s'il ne rentre pas dans la minute.

Nous vous invitons à découvrir la cour du restaurant>>>

Cliquez ICI pour découvrir la cour du restaurant ...

Aucun moteur en cuisine tous et à l’extérieur pour facilité l’entretien et éviter la chaleur en cuisine.

La cour, une extension possible de la cuisine…

Actuellement, La cour sert de locale poubelle et de stockage extérieur.

Le grand plus, l’extension de la cuisine en utilisant la surface de la cour permettra d’apporter encore plus de productivité et de valeur à l’établissement en venant couvrir cet espace, tout ou partiellement et d'ouvrir sur la cuisine afin qu'il entre dans la surface de travail de la cuisine.

L'emplacement en extérieur des moteurs des matériels de la cuisine permet de bénéficier d'un accès rapide sans à avoir à déplacer les meubles de la cuisine pour y accéder. Le temps interventions pour les entretiens moteur est donc divisé par deux. Le coût d’intervention est donc lui aussi réduit.

Nous vous invitons à découvrir les bord de Seine en face du restaurant>>>

Cliquez ICI pour découvrir les bords de Seine en face du restaurant ...

Un environnement calme et apaisant pour les clients…

La rue donne accès au centre-ville grâce au passage du pont sur la scène, au centre d'activités d'entreprise et en 2 minutes en voiture, à l'axe routier principal qui donne accès en quelques minutes aux axes autoroutiers N104 et à 5.

Les bords de Seine permettent de bénéficier du passage des piétons des 2 côtés de la rue.

La rue est un axe passant avec des places de parking disponibles payantes tout son long côté bords de Sene.

Découvrons maintenant l'environnement immédiat du restaurant>>>

Cliquez ICI pour découvrir l'environnement immédiat ...

Le centre-ville et les commerces

La zone d'activité

Un vivier de clients potentiels important…

À quelques minutes à pied (10 minutes), le centre-ville et tous ses commerces. L'accès immédiat à la zone d'activité dont 3000 personnes y travaillent tous les jours.

La direction départementale des finances publiques, la direction départementale des voies navigables de France, les bureaux du crédit social des fonctionnaires, les bureaux de la MAAF assurances, le laboratoire Medibiolab et bien plus encore font parti de ce micro environnement d'entreprise autour du restaurant qui lui assure un vivier de clients potentiels importants.

Nous vous invitons maintenant à entrer pour découvrir l'intérieur du restaurant >>>


LES INTÉRIEURS


salle

2

Couverts

75

Cuisines

1

Surface totale

217 m²

Cliquez ICI pour découvrir l'accueil du restaurant ...

L'accueil se fait au bar

La salle à la droite du bar d'accueil

Une organisation simple et efficace…

La salle principale au rez-de-chaussée du restaurant, est organisé autour du bar d'accueil qui sert d'accueil et de la préparation des boissons. Le bar se présente comme un îlot au centre de la salle. Le Bar est le lieu centrale de l’activité journalière de l’établissement c’est ici que vous accueillez vos clients. Il est tout équipé des machines professionnelles  pour la réalisation des café et la gestion du services des boisson alcoolisées et non alcoolisées.

La salle se présente en 3 parties situées à chaque extrémité de l'entrée et du bar d'accueil et derrière pour permettre une gestion rapide de l'accueil de la mise en place des clients.

Les baies vitrées permettent de parties de salles d'être très bien éclairées. Le style Vintage et moderne crée une atmosphère de détente et d'apaisement dont les clients ne manqueront pas de vous faire part.

Découvrons plus en détail Les 2 salles qui représentent Qui représente un potentiel de 75 couverts >>>

Cliquez ICI pour découvrir la salle du rez-de-chaussée et du 1er étage...

La salle à la gauche du bar en journée

La salade droite du bar d'accueil avec accès à l'escalier pour monter à la salle du premier étage

La salle derrière le bar d'accueil

La salle à l'étage

Une salle bien pensée pour satisfaire tous types de clients…

Les 2 espaces de salle de chaque côté du bar d'accueil, bénéficient d'une grande luminosité la journée et d'une atmosphère tamisée très agréable le soir. La partie de la salle à droite du bar d'accueil permet d'accéder à la salle arrière qui propose un espace plus confiné et cossu pour offrir à la clientèle plus de discrétion et d'intimité. Votre salle en Rez-de-Chaussé propose 50 couverts dans un environnement Modern refais depuis avril 2017. Tout a été pensée pour créer une atmosphère confortable et intimiste pour le plus grand plaisir de votre clientèle.

Le premier étage est modulable en salle, laboratoire ou zone clientèle privative ou bien encore en appartement, cela au grès de vos envies et projets personnels ou professionnel. La salle de 30 couverts permet d'offrir un espace privatif à un ensemble de convives pour différentes manifestations et ainsi diversifier l'offre que propose le restaurant.

Les espaces entre les tables permettent d'offrir aux clients une intimité très appréciée. Gardez cette stratégie permet de réduire le nombre de couverts pour offrir un service plus personnalisé, des standards de service plus élevé et une carte plus haut de gamme que les autres restaurants du secteur.

Dirigeons-nous maintenant au premier étage pour découvrir la 2e salle >>>

Cliquez ICI pour découvrir la cuisine...

Une cuisine de chef de 27m²

Organiser et équiper pour une efficacité optimale…

La cuisine est le nerf de la guerre pour un restaurant. C'est pour cela qu'en 2012 nous avons engagé 200 000 € de travaux pour refaire entièrement la cuisine. Elle est équipée de matériels performants. Elle est pensée et organisée pour obtenir la meilleure performance lors du coup de feu du service. (Voir partie "Aspects Techniques plus bas)

Elle se compose des meilleurs matériel, la Liste est belle et ne peut que vous satisfère car tout est pensé dans votre cuisine pour votre plus grand plaisir de cuisiner. Votre four professionnel et votre piano Charvet fait sur mesure vous raviront tous les jours. L’ensemble des équipements sont tous des matériels de haute qualité comme votre chambre froide avec son échelle de stockage moteur dehors également enceinte négative et frigo d’appoint (viande, poisson ) et la plonge tout est très fonctionnel Découvrez un peu plus bas dans la partie « les points Techniques » le détail du matériel qui constitue la cuisine.

C'est ICI que vous imaginerez et réaliserez vos plats.

Redescendons et allons sous-sol voir la cave >>>

Cliquez ICI pour découvrir la chambre froide et la cave...

De belles surfaces de stockage…

La chambre froide de .... m² accoler à la cuisine est organisé et équipé de la meilleure façon pour ne pas perdre de temps à aller chercher ces ingrédients, avec son échelle de stockage moteur dehors également enceinte négative et frigo d’appoint (viande, poisson ) tout est en place pour respecter vos obligation "la chaîne du froid".

La cave sera "votre pièce bonus" dont vous serez fière et la "Cave à vin voûté" en sous-sol qui sera le fleuron de votre établissement dont seul les quelques clients privilégiés triés sur le volet pourront l´admirer.  

Nous vous invitons maintenant à entrer pour découvrir l'intérieur du restaurant >>>


Les ASPECTS TECHNIQUES


  • Organisation de la cuisine
  • Matériel de la cuisine
  • Les "Plus"...
  • La clientèle
  • Le guide Michelin

200.000 Euros investis en 2012

Tout est très fonctionnel. Refaite à neuf en 2012 pour un montant de 200.000 Euros .Nous avons modernisé et équipé notre cuisine de 27 m2 des meilleurs outils de cuissons et de conservation. Piano Charvet sur mesure, hotte Alvene 2 vitesse. Piano Marque Paul CHARVET - Charavines modèle PRO800G3FN/PL 10 feux vifs gaz ,2 plancha,1 friteuse 2 paniers 2000kw chacune,3 fours statiques et 2 étuves (chauffe-plats)

Les plans de travail avec tiroir sont réfrigérés.

 

Des matériels très performant

LOCALISATION

PROXIMITE

Du restaurant à :

Paris

50 mn

Centre-ville

5 mn

Centre d'affaires

2 mn

Centre international agroalimentaire de Rungis

50 mn

Château de Vaux-le-Vicomte

12 mn

Château de Fontainebleau

22 mn

Une situation idéale

Une région dynamique idéalement située aux portes de Paris, à quelques minutes des axes autoroutiers (N104 et A5) et de la gare de Melun pour un accès facilité à la capitale (Paris à 25 minutes en TER), garantissant ainsi les bénéfices de la grande ville sans ses inconvénients du quotidien. Source image : http://mapio.net/o/1054569/

Grâce à l’aérodrome, vous bénéficiez d'une clientèle huppée qui vient en groupe ou en couple en jet privé pour découvrir la région. Le Guide Rouge Michelin nous recommande au près d'eux pour déjeuner à notre table Espagnole Gastronomique Source image : http://www.survoldefrance.fr

Environnement idéal

  • Situation géographique
  • Transports et accessibilité
  • Avantage commercial
  • Déco et aménagements
  • Les plats qui on fait notre succès
  • Les plats (suite)

Une belle situation sur les quais de seine à Melun, ville préfecture de Seine et Marne (1 million d’habitants) idéal pour toucher l’ensemble de ses habitants et des grosses entreprises (TOTAL, SNECMA, Nestlé, Groupe Lafarge…) et ainsi augmenter la fréquentation de votre restaurant.

Au bord de la forêt de Fontainebleau

La préfecture de seine et Marne à deux pas du restaurant.

Le château de Vaux-le-vicomte à 12 minute en voiture du restaurant.

Le Château de Fontainebleau à 20 minutes en voiture du restaurant.

La gare de Melun est le terminus de la ligne D du RER pour les trains en provenance de Paris. Les trains directs en direction de Paris (ligne R (25 mn)), présentent un train tout les quart d'heure aux heures de pointe et un train tout les demi-heure aux heures creuses de semaine ainsi que le week-end.

L'Aéroclub de Melun Villaroche est situé à 13 km de Melun. L'Aéroclub de Melun Villaroche est affilié à la Fédération Française Aéronautique. C’était ici un centre d'essai en vol ou fut crée la Société Villaroche Base Aérienne Marcel Dassault.

Une clientèle de qualité qui paye un coût de table moyen de +20% par rapport aux autres tables de Melun du fait que l’établissement est référencé au guide Michelin, offrant ainsi une visibilité supplémentaire en France et à l’étranger.

Une salle de restaurant cosy, un étage privatisable et une terrasse rafraîchissante en été qui séduisent les clients sensibles au confort que peu de tables de la région savent offrir.

Voici quelques entrées, plats et desserts qui font la réputation réputation de l'établissement Les entrées    

Les plats

Les desserts

POURQUOI NOTRE RESTAURANT EST A VENDRE ?

" Nos prenons notre retraite en Espagne et nos enfants souhaitent nous suivre et ouvrir leur propre affaire en Espagne

Famille Roth (Frédéric et Ana-Maria, Stanislas et Brigitte)

18 Quai Hippolyte Rossignol

77000 Melun

France

Appelez sans tarder au :

 :

06 26 33 21 32 ou pour l'international +33 6 26 33 21 32

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